アッサムCTC茶葉 80g｜チャイ用 初心者向け インド産 HARIORI

インドのアッサム地方から届く、力強い茶葉。

ミルクに負けない深いコクと豊かなタンニン。煮出すほどに、本場のチャイが姿を現します。初めての方でも安定した味に仕上がるよう、粒サイズと抽出バランスを丁寧に整えました。

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チャイとの出会い

インドで様々なチャイを飲んできました。地域が違えば味が違う。家族が違えば味が違う。同じ人が作っても、その日によって違う。インドを旅するうちに、同じチャイには二度と出会えないとさえ思うようになりました。

チャイはインド人の暮らしそのものです。朝目が覚めたとき、客人が来たとき、仕事の合間に、家族と囲む食卓に。チャイとインド人は切り離せない。そう確信したのは、何杯目のチャイを飲んだときだったでしょうか。

近年はインスタントのチャイも増えました。手軽で便利、それは確かです。でも、絞りたてのミルクで丁寧に煮出したチャイには、どうしても勝てない。煮出すというひと手間の中に、作る人の想いが宿るからかもしれません。

このアッサムCTCは、長年チャイを見続けてきた私が、初めてチャイを作る方でも美味しく仕上げられるベースとして選んだ茶葉です。この茶葉が無くなる頃には、きっとあなたもチャイが美味しく作れるようになっているはずです。

— HARIORI

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アッサムとは

インド北東部、ヒマラヤ山麓の麓に広がるアッサム地方は、世界最大の紅茶生産地のひとつです。ブラマプトラ川が運ぶ肥沃な沖積土と、高温多湿の熱帯性気候が、茶葉に他産地にはない力強い個性を与えます。

ダージリンが繊細な香りで知られるのに対し、アッサムは深いコクと力強いタンニン、そして鮮やかな赤褐色の水色が特徴です。ミルクティーやチャイに使われるのは、牛乳の甘さや脂肪分に負けない茶葉の強さがあるからこそ。アッサムはチャイのために生まれた茶葉と言っても過言ではありません。

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CTCとは何か

CTCとは「Crush（砕く）・Tear（引き裂く）・Curl（丸める）」の頭文字です。茶葉を細かく砕き、小さな粒状に加工するこの製法は、20世紀初頭にアッサムで開発されました。

一般的なリーフティーが葉の形を保つのに対し、CTCは粒状になることで表面積が大きくなり、短時間で濃く抽出できるのが最大の特徴です。煮出しても渋みが出にくく、ミルクとの乳化が滑らか。インドの家庭では毎朝チャイにCTCが使われるのは、この使いやすさがあるからです。

茶葉選びで迷ったら、まずCTCから始めることをおすすめします。

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特徴

• 初心者でも失敗しにくい — 粒サイズを厳選。煮出しすぎによる雑味が出にくい設計。
• ミルクを引き立てる濃厚なコク — アッサム種特有のパンチ。牛乳に負けない存在感。
• スパイスと調和するバランス — マサラチャイのベースとして最適。
• アルミ＆ジップ袋 — 光による酸化を防ぎ、開封後も鮮度を守ります。

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基本のチャイ

1. 鍋に水100mlを入れ、沸騰させる
2. 茶葉をティースプーン山盛り1杯（約4g）加え、中火で1〜2分煮出す
3. 牛乳150mlを加え、さらに2〜3分煮出す
4. 砂糖はお好みで。
5. 茶こしで漉して、カップへ。

マサラチャイ

1. 水100mlに、潰したカルダモン2粒・シナモン1/4片・クローブ1粒を入れて沸騰させる
2. 茶葉4gを加え、中火で1〜2分煮出す
3. 牛乳150mlを加え、さらに2〜3分。
4. 砂糖を加えて茶こしで漉す

ジンジャーチャイ

1. 水100mlに生姜の薄切り3〜4枚（またはジンジャーパウダー小さじ1/4）を入れて沸騰させる
2. 茶葉4gを加え、1〜2分煮出す
3. 牛乳150mlを加え、2〜3分煮出す
4. はちみつで甘みをつけるのがおすすめ

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商品情報

内容量	80g
原材料	紅茶（インド・アッサム産）
添加物	なし
原産国	インド（アッサム地方）
保存方法	高温多湿を避け、常温で保存。開封後はお早めにご使用ください。
賞味期限	パッケージに記載

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栄養成分表示（参考値）

茶葉100gあたりの目安値です。実際の飲用時は大幅に希釈されます。

エネルギー	331 kcal
たんぱく質	26.2 g
脂質	3.2 g
炭水化物	59.3 g
食塩相当量	0.1 g
カフェイン	2.7 g

※文部科学省「日本食品標準成分表」の紅茶茶葉（乾燥）データを参考にした目安値です。

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よくある質問

Q. 普通の紅茶と何が違いますか？
A. 一般的なティーバッグの紅茶はリーフティーが多く、繊細な香りを楽しむために設計されています。CTCは粒状に加工されており、短時間で濃く抽出できるため、ミルクと合わせるチャイに最適です。香りより「コクと濃さ」を重視した茶葉です。

Q. ストレートで飲めますか？
A. 飲めますが、CTCはミルクと合わせることを前提に設計されているため、ストレートではやや渋みを感じる場合があります。ミルクティーやチャイでのご使用をおすすめします。

Q. 開封後の賞味期限はどれくらいですか？
A. アルミジップ袋をしっかり閉めて冷暗所で保存いただければ、開封後も3〜6ヶ月程度は香りと品質を保てます。ただし、早めにお使いいただくほど本来の風味をお楽しみいただけます。

Q. カフェインは多いですか？
A. 茶葉100gあたり約2.7g（参考値）のカフェインを含みます。1杯分（茶葉約4g使用）で換算すると約108mgが茶葉に含まれますが、実際の飲料への移行量はその一部です。妊娠中や就寝前のご使用はお控えください。

Q. 他のHARIORIスパイスと合わせられますか？
A. もちろんです。カルダモン・シナモン・クローブ・ジンジャーなど、HARIORIのスパイスラインナップはすべてチャイとの相性を考えて選んでいます。組み合わせて、あなただけのオリジナルチャイをお楽しみください。